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崗位職責(zé)： 1. 制定前廳月度經(jīng)營計劃，拆解落實到服務(wù)員、迎賓等崗位，對前廳營業(yè)額、利潤負(fù)責(zé)； 2. 主導(dǎo)門店營銷活動，負(fù)責(zé)活動宣傳、執(zhí)行復(fù)盤，提升到店客流與復(fù)購； 3. 建立并維護VIP客戶檔案，處理客訴，提升客戶滿意度； 4. 負(fù)責(zé)前廳員工技能培訓(xùn)、績效考核； 5. 審核前廳物料消耗，控制前廳損耗率，降低前廳運營成本； 6.配合廚師長對接顧客口味需求，參與菜品研發(fā)建議，協(xié)調(diào)前后廚出餐節(jié)奏，保障顧客用餐體驗。 任職要求： 1. 身高163以上，年齡25-40歲， 五官端正，具備較強的溝通能力和團隊意識； 2. 有火鍋餐飲前廳管理3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗，熟悉火鍋樓面全套流程； 3. 具備團隊管理能力，會排班、會培訓(xùn)、能約束員工紀(jì)律； 4. 溝通能力良好，擅長客訴應(yīng)急處理，服務(wù)意識強。