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崗位職責(zé)
1.熟練制作中式面點，如包子、饅頭、餃子、餛飩、油條、煎餅、燒賣、面條等，確保口感松軟、外皮筋道、餡料飽滿。
2.熟練制作西式面點。如面包、三明治、可頌、松餅等西式面點。
精通發(fā)面、揉面、搟皮、包餡等工藝，熟悉蒸、炸、煎、烤等烹飪方式。
3.負(fù)責(zé)千人工廠食堂早餐制作及出售及每餐饅頭制作。
4.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他臨時性工作任務(wù)。


任職要求：
1.具有3年以上面點工作經(jīng)驗
2.適應(yīng)凌晨早起（通常4點開工）、高強度、快節(jié)奏工作。
3.確保面點大小、重量、造型統(tǒng)一，避免露餡、破皮等問題。
4.熟悉食品安全法規(guī)，嚴(yán)格遵循操作規(guī)范。
5.快速掌握新設(shè)備操作（如智能蒸烤箱）、新配方或流行趨勢（如網(wǎng)紅面點）。
6.注意個人衛(wèi)生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清潔.
7.具備較強的衛(wèi)生意識，嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
8.身體健康，符合餐飲行業(yè)健康標(biāo)準(zhǔn)。